Cartes & Menus

Crevettes Roses x 6

Crevettes Roses x 9

Huitres de diane x 3

Huitres de diane x 6

Huitres Gillardeau x 3

Huitres Gillardeau x 6

Coquillages du moment en persillade

( Palourdes, Couteaux)

Vitello Tonnato de Veau Corse

Lobster Roll, Pain Brioché, Chair de Crabe et queu de langouste

Burratina Crémeuse, jambon corse et pan con tomate

Ceviche De poisson frais, mangue, fraise et verveine

Carpaccio de poulpe, vinaigrette aux agrumes

Salade Grecque

Feta, concombre, tomates confite et olive noir

Marguerite

Sauce tomate, Mozzarella, Basilic

Reine

Sauce tomate, Mozzarella, Champignons, jambon cuit

Calzone

Sauce tomate, mozzarella, Champignons, Jambon cuit, Œuf et parmesan

Parma

Sauce Tomate, Tomates cerises, jambon cru et roquette

Burratina

Sauce Tomate, Mozzarella, Tomates Cerises, Burrata, Roquette

Quatre Fromages

Mozzarella, Fromage de chèvre, Gorgonzola, Parmesan

Chèvre miel

Mozzarella, Fromage de chèvre, miel

Nudja

Mozzarella, Champignons, Nduja (Saucisse Calabraise Epicée)

Tamar

Sauce Tomate, Mozzarella, Artichauts, chorizo, Poivrons, Olives

Végétarienne

Sauce Tomate, Légumes Grillés (Aubergine, Courgettes, Poivrons), olives

Peche du jour

Selon arrivage

Langouste

Selon arrivage

Homard Entier

Selon arrivage

Poulpe Mariné aux saveurs du maquis

Cote de boeuf Sélection Maison Metzger

Bavette de boeuf Maison Metzger

Entrecôte black Angus Maison Metzger

Moelleux de Volaille au saté, cuit en basse Température

Pates à La Langouste

Pates au Homard

Gnocchis Maison du maraicher

Filet de Saint Pierre cuit basse température

Crème de fenouil, fenouil glacé et fumet de poisson anisé

Pavé d'espadon roti

Rosace de courgette et jus de ratatouille

Tartare de Boeuf à l'italienne taillé au couteau

Filet de Boeuf, Pomme Anna et jus truffé

Picanha de veau de galice

Sélection de Fromages Affinés

Dessert du jour

Entremet Fraise Vanille

Pavlova exotique mangue, ananas, passion et gel citron

Café gourmand

L'énorme mousse au chocolats à partager

La géante ile Flottante à partager

Fruit frais de Saison Pastèque ou Ananas

Crevettes Rose x 6

Crevettes Rose x 9

Huitre de Diane x 3

Huitre de Diane x 6

Huitre Gillardeau x 3

Huitre Gillardeau x 6

Coquillages du moment en persillade

Palourdes, Couteaux

Vitello Tonnato de veau

Carpaccio de Veau, Vinaigrette aux agrumes

Burrata, cerises et Haricots

Langoustines, amandes et agrumes

Charcuterie Corse de la maison Saliceti

Pêche du jour

Langouste

Homard entier

Cote de Boeuf sélection Metzger

Filet de Boeuf Rossini, Pomme Anna et truffe d'été

Filet de Sain Pierre cuit basse température

creme de fenouil, fenouil glacé et fumet de poisson anisé

Poitrine de cochon confite 48h, artichaut et ail noir

Pates à la langouste

Pates au homard

Sélection de Fromage affinés

Dessert du jour

Entremet Fraise Vanille

Pavlova exotique mangue, passion, ananas et gel citron

Café gourmand

L'enorme Mousse au chocolat à partager

La géante ile flottante à partager

Sphère au chocolat et framboise

Fruit frais de saison

Ananas, Pastèque

Marmite de poissons de Marco, Riz safrané