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CARTE DU MIDI

room_service

Nos Entrées

Artichauts & Truffes d'été

Cuits & Crus en Salade, Pignon de Pins, Fromage & Huile de Basilic

21,00€

Carpaccio de la Pêche Locale

Pêche, Pickles, Velours de Carotte & Passion

22,00€

Tartare de Poissons

Avocat, Tomate, Pomme, Piment Doux & Velours de Clémentine

22,00€

Salade César aux Gambas

Gambas, Petits Croutons, Coppa Séchée, Sauce César

27,00€

Fraîcheur de Tomate

Tomates Coeur de Boeuf, Dattes, Cébettes, Velours de Tomate & Fraise

19,00€

Foccaccia

Truffes d'été, Roquette & Tomates Séchées

22,00€

Suggestions du jour

Consultez notre ardoise

Nos Plats

Poulpe Rôti

Caviar d'Aubergine, Sauce Vierge Fenouil, Abricot, Courgette & Tomates

41,00€

Dos de Daurade Doré sur la Peau

Courgettes Violon en Maraîchère Truffée, jus d'Oignons Crémeux

41,00€

Homard Rôti, Crème à l'estragon

Garniture au Choix

75,00€

Côte de Veau de nos Eleveurs Corse

Pommes Mitrailles, Câpres & Poivrons Confits, Jus aux Herbes d'Ici

41,00€

Côte de Boeuf de Race Française à Partager

Garnitures & Sauces aux Choix

92,00€

Les Sides

Frites Maison

12,00€

Pomme Purée au Beurre

12,00€

Mesclun de Salade

12,00€

Légumes Verts

12,00€

La Pêche

Pêche du jour

14,00€ les 100gr

Langouste

Accompagnement au Choix

25,00€ les 100gr

PIZZAS

MARGUERITE

Tomate, Mozzarella, Basilic

22,00€

REINE

Tomate, Mozzarella, Champignons, Jambon Cuit

26,00€

CALZONE

Tomate, Mozzarella, Champignons, Jambon Cuit, Oeuf, Parmesan

26,00€

PARMA

Tomate, Tomate Cerise, Jambon Cru, Roquette

28,00€

BURRATINA

Mozzarella, Roquette, Burrata

28,00€

TRUFFES

Mozzarella, Truffes Fraîches d'été

33,00€

QUATRE FROMAGES

Mozzarella, Chèvre, Gorgonzola, Parmesan

26,00€

CHEVRE MIEL

Mozzarella, Chèvre, Gorgonzola, Parmesan

26,00€

NDUJA

Mozzarella, Champignons, Nduja (saucisse calabraise épicée)

26,00€

Nos Desserts

Assiette de Fruits Frais du Moment

15,00€

A Nuciola

Sur un Biscuit Sablé Noisette, Crémeux Praliné, Mousse Chocolat, Sponge Cake, Noisettes Caramélisés & sa Glace

14,00€

Pistache Griotte

Financier Pistache, Praliné Pistache, Confit de Griotte, Crème Montée Griotte, Sorbet Griotte

14,00€

Citron

Fraîcheur au citron, Crème Brulée Vanille, Tuile Dentelle, Sorbet Citron/Basilic

14,00€

Classique

Profiterole Maison, Glace à la Vanille, Glace au Chocolat, Chantilly & Chocolat Chaud

14,00€

Assiette de Fromage

17,00€

Suggestion du jour

Consultez notre ardoise

Demandez nos sorbets et glaces maison

Menu enfant

Pour les enfants de moins de 12 ans

21,00€

Steak Haché de Veau ou Poisson en Filet ou Pâtes au Beurre

Garniture au choix

+ 1 Sirop à l’eau

+ 1 Glace au choix

CARTE DU SOIR

room_service

MENU AU BORD DE L'EAU

Menu 4 Plats avec Possibilité Accord Mets & Vins

78,00€

Fantaisie de Chairs de Crabe & Gambas

Fine Rémoulade, Pom-Céleri

Dos de Liche

Liche en Maraîchère de légumes & truffes d'été

Pièce de Boeuf

Pommes Mitrailles, Cébettes, Piquillos & Jus aux Olives

Douceur Pêche Verveine

ENTREE

Foie Gras

Foie Gras Frais de Canard à la Myrte, Pain des Morts

27,00€

Tartare de Poissons

En Duo Selon la Pêche, Velours de Clémentine

23,00€

Artichauts & Truffes d'été

Cuits & Crus en Salade, Pignons de Pin, Basilic

25,00€

Fantaisie de Chairs de Crabe & Gambas

Fine Rémoulade, Pom-Céleri

26,00€

PLATS

Dos de Liche

Liche en Maraîchère de Légumes & Truffes d'été

41,00€

Filet de Loup de Mer Doré sur la Peau

Crème d'Olive, Aïoli & Sauce Vierge

43,00€

Homard Rôti, Crème à l'Estragon

Garniture au Choix

75,00€

Pièce de Boeuf

Pommes Mitrailles, Cébettes, Piquillos & Jus aux Olives

42,00€

Pièce de Veau élevé en Corse

Quelques Girolles, Artichauts, Courgettes Poêlées & Jus aux Herbes d'ici

41,00€

Pêche Locale

au Poids, les 100gr Garniture au Choix

15,00€

Langouste

au Poids, les 100gr Garniture au Choix

25,00€

DESSERT

Assiette de Fruits du Moment

15,00€

A Nuciola

Sur un Biscuit Sablé Noisette, Crémeux Praliné, Mousse Chocolat, Brownie, Noisettes Caramélisées & sa Glace

14,00€

Citron

Fraîcheur au Citron, Crème Brulée Vanille, Tuile Dentelle, Sorbet Citron/Basilic

14,00€

Classique

Profiterole Maison, Glace à la Vanille, Glace au Chocolat, Chantilly & Chocolat Chaud

14,00€

Accès/Contact

route de Palombaggia 20137 Porto Vecchio
04 95 70 49 89

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