Carte & Menus

Tataki de thon rouge, légumes sautés et marinade à l'asiatique

Ceviche de St Pierre au yuzu, courgettes, pêches et groseilles

Tomates anciennes, stracciatella et vinaigre framboise basilic

Tartare de mérou au poivre de Timut et mangue, chips soufflées de riz vénéré

Betterave farcie, copeaux de betterave de couleur et crispy de betterave

Suggestions du jour

Consultez notre ardoise

Burger de veau Corse de notre ferme

Pain maison, mesclun de salade, tomate, pecorino et confit d'oignon, accompagnement au choix

Tagliatelles faîches aux gambas et à la bisque

Pavé de denti snacké, poêlée de courgettes, abricot rôti et romarin

Penne au pesto rosso

Salade de langouste du vivier et vinaigrette mangue estragon

Côte de boeuf Holstein environ 1kg pour deux personnes, garniture au choix

Côtelettes d'agneau et jus infusé au thym, garniture au choix

Entrecôte simmental et beurre persillé, garniture au choix

Écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive corse

Mesclun de jeunes pousses et légumes croquants

Duo de frites de pomme de terre et patates douces

Aubergine au four

brocolinis au grana padano

Pêche du jour

Langouste ou Homard

Marguerite

Tomate, Mozzarella

Reine

Tomate, Mozzarella, Jambon, Champignons

Reine Blanche

Mozzarella, Jambon, Champignons

Primavera

Tomate, Mozzarella di Bufala, Jambon Cru, Roquette, Tomates Cerises

Quatre Fromages

Tomate, Mozzarella, Chèvre, Gorgonzola, Mozzarella Fumée

Capricieuse

Tomate, Mozzarella, Jambon, Champignons, Artichauts, Olives

Napolitaine

Tomate, Mozzarella Di Bufala, Anchois, Basilic

Coque chocolat blanc, crémeux citron, marmelade d'agrumes et émulsion au gin

Carpaccio de fruits frais à la passion et sorbet coco

Emulsion de fraise et menthe, biscuit gavotte et glace au yaourt

Café Gourmand

Suggestion du jour

Consultez notre ardoise

Demandez nos sorbets et glaces maison

Cheesecake revisité aux zestes de citron et fruits rouges

Nuggets de poisson local ou suprême de poulet

Garniture Duo de frites ou purée de carottes ou écrasé de pomme de terre

+ 1 Sirop à l’eau

+ 1 Glace au choix